Foire aux questions

Oui ! C’est la base de notre démarche : comprendre l’impact réel de chaque action sur la planète.

Nous avons analysé la littérature scientifique sur l’alimentation durable ; avec l’aide de données sur les empreintes carbone de restaurants. Notre index a été validé avec un professeur de l’Université Harvard.

Les restaurants intéressés s’inscrivent sur notre site FiG. Un audit téléphonique est alors réalisé, en complément duquel seront demandés des documents (factures) qui seront strictement confidentiels. FiG évalue si le restaurant est éligible et lui adresse un rapport avec forces et points de progrès.

Si le restaurant est éligible, il sera mis en valeur pendant un an sur TheFork et autres partenaires, grâce au badge FiG. L’année suivante, un nouvel audit doit être réalisé pour renouveler le badge FiG.

Vous recevrez un rapport d’audit avec des actions à mettre en place.

Si vous les mettez en place et en envoyez la preuve à FiG, vous devenez éligible pour un an et le badge FiG sera affiché sur vos pages TheFork et d’autres partenaires.

Si vous ne les mettez pas en place, vous ne serez pas éligible et ne bénéficierez pas du badge. Vous ne recevrez aucune « mauvaise note » et vos résultats d’audit resteront strictement confidentiels.

Notre structure associative nous permet de maintenir les prix les plus justes. Notre diagnostic sur base de factures, avec recommandation d’un plan d’action, est facturé 250 € pour un restaurant individuel. D’autres formules existent (accompagnement plus approfondi, chaînes de restaurants…) : nous vous fournirons un devis sur simple demande.

En cas de difficulté financière, des aides existent, contactez-nous.

Non. Les restaurants non éligibles ne bénéficieront pas de la mise en valeur mais n’auront aucune mauvaise note nulle part (les résultats resteront strictement confidentiels). Par ailleurs, nous leur proposerons des formations gratuites pour mieux comprendre les enjeux de l’alimentation durable.

L’audit inclut un rendez-vous téléphonique, et sera ensuite finalisé dans les 5 jours après la réception de l’ensemble des documents.

Les critères sont liés :

• aux ingrédients (nature de la viande et du poisson et proportion d’ingrédients de saison, bio, locaux) ;
• aux actions concernant gaspillage, déchets et énergie.

Chaque paramètre rapporte des points au restaurant. Le restaurant doit atteindre un score minimum pour obtenir le badge FiG (le détail du calcul est explicité dans le rapport d’audit).

Aucun critère n’est obligatoire, hormis le tri sélectif et proposer une offre végétarienne (p. ex. au moins une entrée et un plat végétariens).

Si vous êtes éligible, vous bénéficiez d’une visibilité supplémentaire sur notre réseau partenaire (TheFork, Ethiquettable, Mapster et bientôt d’autres partenaires) : le badge FiG sur votre page ; un filtre dédié dans les résultats de recherche ; des communications dédiées des partenaires vers leurs clients pour valoriser la démarche environnementale des restaurants FiG (emails, Google, Facebook).

Si vous n’êtes pas encore éligible, nous vous proposons des actions concrètes et personnalisées qui vous permettront de devenir un restaurant FiG.

Non ! Cependant la viande, même éco-responsable, a une empreinte beaucoup plus importante que les aliments issus de plantes et nombreuses d’espèces de poissons sont sur-exploitées. C’est pourquoi il faut privilégier le végétal et consommer une petite quantité de viande et poisson. C’est aussi meilleur pour notre santé.

Non ! Tout restaurant peut adhérer à FiG et bénéficier de l’audit, de l’accompagnement pour devenir plus éco-responsable, et du certificat et autocollant pour sa vitrine.

Oui ! Si vous êtes éligible, vous pourrez afficher votre badge sur votre site et y mettre un lien vers le site FiG.

FiG est une association indépendante.

FiG établit des partenariats, pour mettre en valeur le badge éco-responsable mais n’a aucun accord commercial avec ses partenaires. Tous les documents utilisés par FiG pour l’audit sont strictement confidentiels et ne sont jamais communiqués.

N’hésitez pas à nous envoyer un message via notre page Contact.